胰腺在肚子里的方位图
胰腺坐落于腹上区和左季肋区。胃和腹膜后后边约平第一椎间盘锥体处，横躺于腹后壁，为一长条形腺管。它约长14—18公分，重65—75克。胰腺下段在腹前壁表层投射等于脐上5公分，上缘等于脐上10公分。胰腺分头、颈、体、尾4一部分，这几一部分中间并无显著界线。
其右边端为胰头一部分，被十二指肠所环绕着，后边与胆囊、门静脉和下腔静脉邻近。胰颈为头、体中间的移行部，其前上边为十二指肠上端和贲门，其后边有肠系膜上静脉和脾静脉生成门静脉。胰体较长，为胰的正中间绝大多数，其前边隔小网膜囊与胃后壁邻近，后边与左肾和左肾上腺素等相连。胰尾为胰体往左边慢慢移行变窄的一部分，与脾门邻近。
胰腺“归隐”在腹膜后，名气比不上其邻近胃、十二指肠、肝、胆，但胰腺代谢的胰液中的多种胃蛋白酶在食材消化过程中起着“主人公”的功效，尤其是对人体脂肪的消化吸收。在代谢层面，尽管胰腺容积细微，但带有多种多样作用的内分泌体细胞，如代谢高糖高热量素、甘精胰岛素、胃泌素、胃动素这些。这种体细胞代谢生长激素除开参加消化物质以外，还承担调整全身生理学功能。假如这种体细胞变病，所代谢的物质产能过剩或不够，都是出現症状。