一、地皮菜的功效及禁忌
饮食禁忌:
地耳性凉,质地润滑,脾胃虚寒泄泻的人不能多食。
脾胃虚寒、腹泻的人不能食用,妇女产后、寒性痛经、女性月经期间不能吃地皮菜。
适于头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣、心悸症状的人群;中风、冠心病、糖尿病、记忆力下降、患抑郁症的人群适合;患有抑郁症的人群。
味道很好,太阳出来后就消失了,含有脂肪0,其中维生素C是紫菜含量的19倍.9克、山梨醇等多种营养成分,清热明目,收敛益气。 主治目赤红、夜盲、烫火伤、久痢、脱肛等病症。 一项以色列的研究发现,地皮菜含有一种成分,它能够抑制人脑中的乙酰胆碱酯酶活性,滋养肝肾,从而降低老年痴呆症的发生效果。 益气,维他命,不仅色、香、形俱佳,地衣、滑而不腻、明目等功效,是儿童缺钙症的补充食品;季节性山野珍品、银耳、矿物质、地皮菇等地皮菇,氨基酸含量也高于木耳、铁等各种营养成分.2克、甘露醇、肺热咳嗽和久痢脱肛。
二、营养素
地皮菜属蓝藻类,蓝藻是一类最古老、最简单、最原始的植物类,富含蛋白质和多种维他命矿物质的食材,覆盖丰富的胶质,清热凉血,降压降脂,明目敛气,补虚滋肝肾。
以色列科学家发现,地皮菜所含的成分能抑制人脑中的乙酰胆碱酯酶活性,对老年痴呆症有效,主治目赤红肿、夜盲烫伤、疮疡肿毒等。
新鲜蔬菜每100克,含水分96.4克,蛋白质5克,粗纤维1.8克,灰分1克,胡萝卜素220微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.28毫克,尼克酸0.5毫克,维生素E2.24毫克,钾102毫克,钠10.7毫克,钙14毫克,镁275毫克,铁21.1毫克,锰7.74毫克,锌5.0毫克,铜1.13毫克,磷5.0毫克。 微。 另外,还含有肌红蛋白、 B胡萝卜素(B-caroteme)、海胆烯酮(echineno)、鸡油菌黄质、磷质、淄醇、葡萄糖苷、香树脂醇类、维生素C等。
三、地皮菜是发色的吗?
地皮菜具有清热明目,收敛益气的功效。 主治目赤红肿、夜盲、烫火伤、久痢、脱肛等病症,不属于发物,而且性凉有解毒的功效。 寒性体质者,对寒性食物不宜吃得太多,应以清淡为主。