艾叶草大家都非常了解，了解它能够用于泡足，是一种普遍中草药材，但艾叶草還是一种能够服用的蔬菜水果，它能为身体补充营养成分，也可以清热去火，更能防止减轻多种多样妇科病。
1、调经
艾叶草煎蛋最关键的作用就是说调经，减轻生理期腹痛，它是最合适女性生理期服用的饮食疗法食品，平常大家服用之后能补充很多蛋白和多种营养元素，并且能养血活血化瘀，温宫祛寒，它对女士因宫寒造成的生理期腹痛和月经不调常有显著减轻和医治功效。
2、抗癌防癌
艾叶草是一种中草药材，它带有多种多样纯天然的，抗感染除菌成份，能提升组织细胞的抗病毒治疗工作能力，而生鸡蛋这类食物中则带有丰富多彩的营养元素硒，它能抑止组织细胞脆化，也可以防止细胞癌变，是纯天然防癌成份，把艾叶草和生鸡蛋一起煎煮后服用，会让他们的防癌作用更为优异。
艾叶草煎鸡蛋做法流程
1、平常制做艾叶草煎蛋时，需要提前准备新鮮艾叶草200克，生鸡蛋4到5个，食盐和食用油各适当提前准备一些，此外也要提前准备一个炒菜锅或是电饼档。
2、把准备好的新鮮艾叶草除掉老梗，再用冷水清洗，除掉水份之后用刀剁碎碎屑放到碗中，随后把准备好的生鸡蛋磕开到碗中，用筷子把他们调均匀，接着放进食盐，用劲搅拌一会儿，最好是把生鸡蛋打进聚氨酯发泡。
3、在炒菜锅中放进适当食用油加温，随后倒进调准的鸡蛋液，用铁铲摊成环形的饼状，煎到双面金黄色之后，取下切割成自身喜爱的小块，就能摆盘服用，在服用时能够撒小量黑胡椒，会让艾叶草煎蛋的味儿更为诱惑。