海参斑鱼鳞处理方法是解冻之后用钢丝球处理，解冻之后用开水烫洗然后去掉鱼鳞等，都可以快速将鱼鳞去除。1、解冻之后用钢丝球处理：海参斑鱼是比较常见的水产品，其中含有非常丰富的蛋白质和各种微量元素，去除鱼鳞的方法也是非常简单，在购买冷冻的海参斑鱼之后，可以放在冷水中浸泡5分钟到10分钟左右，可以快速将表面的冰衣溶解掉，然后是用清水清洗一下，可以将表面的有害物质去掉，还需要抓住鱼尾部位使用钢丝球从鱼尾部位开始制作，能快速将鱼鳞去除，在去除鱼鳞之后还需要反复清洗。2、解冻之后用开水烫洗然后拔掉鱼鳞：海参斑鱼在去除表面的冰块之后，需要提起鱼尾，然后使用70度左右的热开水在鱼身两面冲洗，热水烫洗之后可以轻松的去掉鱼鳞，在温度逐渐降低之后，可以用手轻轻的将鱼鳞拔掉，拔掉鱼鳞之后还需要放进凉水中清洗一下，可以将残留的鱼鳞去除，在清洗干净之后可以通过清蒸或者是炖煮的方法来制作，清蒸属于比较原始的治疗方法，可以锁住鱼肉中的营养不被流失，炖煮的汤会比较有营养。