过多的吃奶油是会发胖的。但是，适量的吃，对身体还是非常好的啦!奶油是用牛肉中的脂肪经过浓缩和加工得到的半固体的产品，它的奶香味十足，而且吃法也是比较多的，比如说可以搭配馒头，面包，或者是蛋糕糖果等都是不错的选择。
奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。一般西式的食物中很多都有奶油的搭配的食用，这样可以满足人们对于美食的需求，但也不能多吃的。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。要注意的是奶油有很高的脂肪和热量，所以对于想减肥，和有心血管疾病，高血压，糖尿病等人群来说是不适合吃奶油的，孕妇和肥胖的人也要注意不要吃。
奶油的储存也是有一定的讲究的，将切割好的奶酪冷藏保存，在使用前，提前取出放在室温，然后隔60度热水加热，保持住水温，一边加热一边搅拌，奶酪基本可恢复顺滑的状态。所以在食用的时候最好要加热一下，特别是奶酪之类的奶制品，这样味道会更浓郁。