喝醋水的功效和作用起到抗菌杀菌的功效，也可以清除血管内的残渣，另外还能起到减肥、促消化。
1、抗菌杀菌：适当的喝些醋水，能够起到消菌杀菌的作用，可以抑制体内各种病原微生物感染的情况，特别是在流感的期间多喝些醋水，能够增加身体的抗病能力，降低感染的情况。
2、清除血管内的残渣：适当的喝一些醋水，能够使局部的血管逐渐的变软，醋水中有一些特殊的成分被人体吸收以后，能够增强血管壁的弹性和韧性，避免血管变得更加的脆弱，预防冠状动脉和心脏病的发生。
3、减肥：在减肥期间适当的喝一些白醋或者是醋水，以后可以使体内的脂肪快速的分解和代谢，抑制脂肪的吸收，从而来达到减肥的效果。
4、促消化：在日常生活中适当的喝些醋水，能够促进胃肠道的蠕动，从而起到促消化作用，可以改善患者消化不良的症状。
一定要避免过多用，如果过多，就有可能会导致胃黏膜的部位受到一定刺激，就会导致胃道的黏膜受到损伤，特别对于脾胃虚弱患者尽量不要喝醋水。