对于一些甜品可能很多人都会很感兴趣，特别是在炎炎夏日里面，今天要和大家说说的就是红枣莲子羹的一些知识，相信很多人对于这个莲子羹都是比较感兴趣的。红枣对于人体是有补血的功效，特别是对于一些女性朋友来说是更有滋补的效果，还有莲子就是可以有丰富的蛋白质补充。
利用红枣莲子羹对身体的营养进行调理是一种很好的方法，红枣可以帮助人体有活血的功效，而莲子中多类营养物质可以及时的补给身体，这样的搭配大家一定要学习一下。
红枣莲子羹主要配料之一——红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;并且现代的药理学发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。因此经常食用鲜枣的人，能提高人体免疫力，能促进白细胞的生成抑制癌细胞，对防治骨质疏松产贫血有重要作用(中老年人更年期经常会骨质疏松)，对病后体虚也有良好的滋补作用，对高血压病有防治功效(枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质)，还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲等。
红枣莲子羹配料主要之二——莲子：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌(莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用)、降血压(莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用)、强心安神(莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用)、滋养补虚(莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品)、止遗涩精等功效。
因此，红枣莲子羹有健脾益气，补血养颜，促进消化等功能，含有的一些成分其效果通常是药物不能比拟的。比如丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;红枣富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用。中老年人更年期经常会骨质疏松。对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。