中医认为发物是一种俗称,具有诱发或加重疾病、湿生热作用的食物也叫发物,而现代医学并未明确界定发物。 蒜苔是一种发物,但是其性温有刺激性,吃了之后会加重炎症等疾病的发生,不利于病情的治疗和恢复,所以要考虑到蒜苔是一种发物。
中医学认为,吃了滋腻不容易消化或者是有刺激作用的食物之后,就会影响脾胃的消化功能,会化生湿热之气,对病情的治疗和恢复也有一定的影响。 因为大蒜素及其它物质对蒜苔有一定的刺激作用,食用后可促进毛细血管扩张,加快血液循环。 正常情况下食用蒜苔不会有什么危害,但是如果吃太多,或者是皮肤病、过敏体质的人吃了蒜苔之后,可能会对身体造成刺激,导致皮肤病、炎症等疾病反应,还会刺激胃肠粘膜,导致腹痛、腹泻等不适症状。 如果是发炎、热病、出血性疾病等,都会导致病情加重。
除了蒜苔以外,一般认为发物还包括鹅肉、虾、贝类等,其中含有大量的蛋白质,吃了会导致过敏。 韭菜、辣椒、大蒜等辛辣食物,热性水果如桃子、芒果等都能起到助湿生热的作用。 中医认为,部分病情处于恢复期的人不宜吃这类食物,否则有可能加重发热症状。