鱼胶其实就是用鱼漂干制成的,根据制作时鱼的不同,鱼胶主要有黄花鱼胶、回鱼胶、鳗鱼胶等。 鱼胶属上等鱼胶,一般野生,无任何污染,富含蛋白质、维生素、矿物质,是纯天然的滋补佳品,常吃黄花鱼胶对身体有很好的滋补作用。
大黄鱼胶的功效和作用
1.黄花鱼胶具有补血气、美容养颜、调节内分泌、养胃等功效。 此外,鱼胶越老,效果越好哦。
2.体弱者,尤其适宜食用黄花鱼胶,一周食用3次,每次15-20克即可。 一步一步地吃,对体弱多病、内分泌失调的人很有帮助哦。 日常生活中多吃黄花鱼胶,可以补充胶原蛋白,改善气色。
3.孕妇食用黄花鱼胶,可以起到安胎保胎的作用,提供能量,对宝宝智力的提高也有帮助。 产妇食用黄花鱼胶,对产后的身体恢复、伤口的恢复都有很大的帮助。
选择鱼胶
1.鱼胶年数:
鱼胶一般要立即食用,最好选择老的鱼胶,新的鱼胶品质较新的好很多,老鱼胶颜色较黄,看肉质可以分为暗黄、金黄等,而且没有腥味。 新型鱼胶颜色较白且腥味很重。
2.鱼胶品质:
优质的鱼胶您熬煮后水是清的.水混浊的就没有清的那么好,而且基本没有腥味.真正的鱼胶无论炖多长时间都不会烂。
3.看看鱼胶的肉质,其中有一些是粗肉,有一些是硬肉。
将鱼胶拿起来放在光线好一点的地方,就能看到里面的纹理和肉质,以此来判断鱼胶的品质。