黄花鱼刺不是特别的多，但是里面的鱼刺比较细小。黄花鱼主要分为两种，一种是大黄花鱼，而另一种是属于小黄花鱼，都是属于比较常见的海洋鱼类，但是任何鱼肉当中都是含有鱼刺的，黄花鱼当中的刺不是特别多，但是比较的细小，所以在吃的时候应该处理干净，尤其是小孩以及老人在此的时候，一定要格外的当心，避免鱼刺卡在喉咙里面，很有可能会导致咽喉黏膜受到一定的伤害，容易让局部出现疼痛。黄花鱼是属于鱼刺比较少的一种鱼类，在制作的时候一定要收拾干净，可以将鱼打花刀后放入到小盆当中，然后还需要加入盐和料酒进行腌制，腌制的时间大概会在10分钟到20分钟，这样有利于入味，还可以去除黄花鱼当中的腥味，一般可以选择炸着吃或者是蒸着吃，选择哪种吃法，应该根据个人的意愿来做个判断。黄花鱼在吃了以后能够及时为人体补充营养，补钙以及补充蛋白质的效果也是比较好的，在吃的时候还比较容易咀嚼，一般来说入口即化，但是一次不要吃太多，以免增加被查到负担，防止出现消化不良的现象。