阿司帕坦又叫阿斯巴甜。是一种甜味素，本产品的糖度为绵白糖的180倍。是一种纯天然多功能性寡糖，不造成龋齿、清甜味正宗、吸水性低、沒有发黏状况。且不造成血糖升高。临床医学合适糖尿病人服用，可用以制做点心、曲奇饼干、吐司面包、配制酒、冰淇淋、冰棍儿、饮品、糖块、朱古力。总而言之，阿司帕坦是一种寡糖，清甜味最贴近庶糖，能够做为糖原的替代物，明显减少发热量。
阿司帕坦是一种食用香料，关键用以制做糖尿病人可食的食材，能够具有降低血糖的实际效果，阿司帕坦能够具有增甜实际效果，进到人体内不容易提升身体血糖浓度，还可以减少身体发热量。根据减轻身体糖份新陈代谢，进而确保脂肪率的可靠性，尽可能防止脂肪分解过多造成的酮症酸中毒。
1.阿斯帕坦（C14H18N2O5，Mr=294.30），是一种非碳水化合物化合物类的人工合成甜味素。别称为阿斯巴坦、APM、Canderel等。国际性编号：E951。溶点：248-250℃。折光率：14.5°。阿司帕坦为药品标准收载种类。见《中国药典》2010年版二部第1199页。阿司帕坦也收载于美国药典和欧洲药典。
2.特异辨别生产本产品的红外线消化吸收图普应与对比的图普(光谱仪集768图)一致。特异查验生产酸值取本产品1.0g，放水125ml融解后，依规测量(附则ⅥH)，pH值应是4.0～6.0。水溶液的回应度取本产品，高精密称定，以2mol/L盐酸水溶液做成1％的水溶液，照光度法(附则ⅣA)，在430nm的光波长处测量透光度，不可低于95.0％。干躁失重取本产品，在105℃干躁4钟头，减失净重不可过4.5％(附则ⅧL)。炽灼沉渣取本产品1.0g，依规查验(附则ⅧN)，遗留下沉渣不可过0.2％。
3.重金属超标取炽灼沉渣项下遗留下的沉渣，依规查验(附则ⅧH第二法)，含重金属超标不可过百百分之零点十。砷盐取本产品0.67g，加碳酸钠1.0g，混和，放水2ml，搅拌均匀，在40℃风干，以文火灼烧使碳化。再以500～600℃炽灼使彻底灰化，放冷，加盐酸8ml与水23ml，依规查验(附则ⅧJ第一法)，应符合要求(0.0003％)。相关物质照高效液相色谱法(附则ⅤD)测量。色谱分析标准与系统可接受性实验用十八烷基硅烷键合硅橡胶为填充料；以枸橼酸盐缓冲液(取9.6g枸橼酸，溶解约800ml水里，以1mol/L的氢氧化钠溶液水溶液调整pH数值4.7，放水至100b250l)-乙醇(67:33)为流动性相。
4.特异成分测量生产取本产品约0.3g，高精密称定，加乙醇3ml及冰醋酸5b250l，融解后，加结晶紫标示液2滴，马上用高氯酸滴定管液(0.1mol/L)滴定管至水溶液显深蓝色，并将滴定管的結果用空白试验校准。每1ml高氯酸滴定管液(0.1mol/L)等于29.43mg的C14H18N2O5。特异类型生产药用辅料。特异储藏生产密封性，在干躁处储存。特异主要用途生产清甜味，其糖度等于绵白糖的170倍。在诊疗中应用，价钱偏贵。