冰笋
冰笋的百科知识
冰笋介绍
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。特点：酸甜爽口，冰笋韧滑。冰笋富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。经营养专家研究指出，常吃冰笋可均衡体质，抗衰老，有良好的美白效果，更有助于心脏血管疾病的预防。
冰笋的营养价值
冰笋富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，所以海藻精华均高于一般的藻类。
冰笋的食用效果
抗衰老，美白，心脏血管疾病的预防
冰笋的选购
看：长短粗细均匀，无杂质或者碎末；
摸：越干的越好。
冰笋的烹饪小技巧
冰笋最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。