菜花(脱水)
【别名】：脱水花椰菜、包心菜
菜花(脱水)的百科知识
菜花(脱水)介绍
菜花指油菜所开的黄色花； 属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
菜花(脱水)的食用效果
补肾填精 健脑壮骨 补脾和胃
菜花(脱水)的搭配宜忌
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忌
菜花(脱水) + 笋瓜，破坏维生素C的吸收
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忌
菜花(脱水) + 猪肺，身体不适
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忌
菜花(脱水) + 香椿，因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。
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忌
菜花(脱水) + 猪肝，菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
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忌
菜花(脱水) + 牛奶，牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收
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忌
菜花(脱水) + 黄瓜，花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏