醋栗
【别名】：灯笼果
醋栗的百科知识
醋栗介绍
果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，花萼宿存，很像灯笼果，故名灯笼果。 醋栗属醋栗科(Grossulariaceae)，醋栗属(Grossularia)。我国各地野生醋栗很多，栽培的种类和品种是从外国引入的。 英文名称：gooseberry
醋栗的营养价值
醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。
醋栗的选购
看：颜色鲜亮，较大的果肉多；
摸：软硬适中，有弹性的成熟度较好。
醋栗的烹饪小技巧
醋栗不仅可以生食，还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。