大家都知只要是食物就会有保质期的，保质期这个词，在字面上看就是食物可以保证其质量的最好期限，当超过这样期限的时候，就不要在食用了。很多的时候这个保质期只是一个数字，不能完全代表食物的质量的，食物的存储会影响到保质期的，很多饮酒爱好者也比较关心酒的保质期，尤其是一些洋酒的保质期是多久。
情况一
严格的来说，也从理论上讲，洋酒是没有保质期的，只要不开瓶永远不会过期，因为瓶内没有空气，装瓶前已经把空气抽空。度数高的烈酒可保存和正常饮用的时间非常的长，只要环境得当，这些烈酒在有生之年是不会过期的。高度烈酒只要保存在稳定的温度条件下，可以轻松保存百年以上。
情况二
洋酒只要没开过瓶，它永远都处于“最佳饮用期”内，而且可以永远保存下去，不会随时间的流逝而使质量下降，这是它和以啤酒，葡萄酒为代表的酿造酒类一个很大的区别，酿造酒的最佳饮用期仅限定于那么几年，或是几十年以内。但是，洋酒也并不是说就没有变质的可能，当我们开过封后，就要适当注意保存条件了，因为洋酒和葡萄酒那些一样，虽不那么“秀气”，但是一旦接触了空气，如果储存不当，也会造成质量下降，甚至坏掉。一般，洋酒开过封后，虽然不像啤酒，葡萄酒那些要在短期内就要喝完，但也最多不宜超过半年。
关于葡萄酒的保质期。
首先
葡萄酒属于酿造酒，也就是说它并不是越陈年质量越好，味道越好喝，它还是有一个最佳饮用时期。在国内一般最佳饮用时段是自酒装瓶后的5－10年内属于最佳饮用时段，超过15年的酒质量就会下降了。
但是
超过了酒标上注明的保质期并不是说这瓶酒就不能喝了，只是说它的品质大打折扣了，但并没有“坏”，还可以喝，只是味道，色泽不如以往了。其实国外很多中高档葡萄酒很多装瓶后存放都超过了15年，有些甚至超过30年以上，但不仅质量没变，而且口感，色泽同样如初，甚至还没达到最佳饮用期，这就说明葡萄酒质量也与葡萄品种，保存方法，保存条件等很多因素息息相关。