多肉植物的观赏性很强，这类植物的品种有很多，据统计分类上隶属100余科。多肉植物之所以表现出这样的形态，主要是为了提防土壤含水状况恶化的情况，是经过长期净化而来的。多肉植物看起来肉肉的，不禁让人食欲大开，想要尝尝这些东西。那么，多肉植物可以吃吗？下面咱们就来看看吧。
大多数有毒
有专家表示,不提倡、不建议吃多肉植物,多肉植物能吃的并不多,很多都带有毒性。对于多肉植物是否有毒和毒性的大小目前还没有明确的调查。多肉品种很多,大多未经研究测验,想要食用的话,首先要经过专业监测和营养分析,不能仅凭主观判断就妄下定论。
哪些多肉植物是可以吃的?
马齿苋
这个作为野菜(不是苋菜哟)大家可能都吃过,但知道它也属于多肉植物的可能就不多了,主要原因可能是它太普通、太容易繁殖,叶形、柱形等不符合大家的审美。
凉拌马齿苋
早在明代,《救荒本草》已经将其列入《菜部·叶可食》部分。由于茎叶富含水分,马齿苋吃起来脆嫩多汁。可能是因为稍微有点粘液,有人说它吃起来像秋葵,滑溜溜的,这倒也是贴切。据说,油亮发光、肥而不腻的马齿苋干烧肉正是江南大暑前后的应季菜肴。
胧月
初看这个名字你可能反应不过来,但要说石莲花你可能就会一拍脑袋说:啊,是它呀!(两者并不等同,但胧月市面上常被冠以“石莲花”之名)
胧月以榨汁食用为主
在我国台湾,胧月最为常见的是榨汁食用,具体做法是石莲花用榨汁机来搅碎,并加入冰块、蜂蜜等。其次,它还可以生吃,洗净后直接嚼食,有种酸酸微甜的滋味,还可以沾上酸梅粉或是蜂蜜后食用。此外,它的梗还可以用来炖鸡汤。
养多肉的吃货朋友表示,胧月在味道上比较香且顺口,可以直接生吃。
芦荟
特指百合科芦荟属的芦荟。由于芦荟有丰富的药用价值,世界各地发展出了不同的品种,目前最常用的是库拉索芦荟,因为它体积巨大、叶厚、肉多。一切开全是晶莹剔透的叶肉,想想就好好吃的感觉。
但问题是,芦荟最好不要生吃,因为多数人会对其汁液产生过敏反应。由于传闻吃芦荟能减肥,所以凉拌芦荟、芦荟排骨汤、萝卜拌芦荟等曾经风行一时。
芦荟炒虾仁
但周到君比较心水芦荟炒虾仁,把芦荟表皮削掉后用清水洗干净,虾仁炒熟后芦荟再放进去,一起把虾仁和芦荟送入口中的丰富层次感让人难忘。