1.二氧化硅是玻璃的主要组成部分，多了对胃肠不好，如果是正规的食品添加剂，由于添加量很少，那对老年人没什么害处，建议这些少吃，假如是粉尘的话就十分有害，易患硅肺病，假如是食品添加剂的话就没什么问题。
2.二氧化硅是抗结剂的一种。抗结剂又称抗结块剂,是用来防止颗粒或粉状食品聚集界块,[url=41/]保持其松散或自由流动的物质。其颗粒细微、松其散多孔、吸附力强、易吸附导致形成分散的水分、油脂等,使食品保持粉末或颗粒状态。我国许可使用的抗结剂目前有5种：亚铁化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅和微晶纤维素。食用是可以，因为菌类食物和钙片也有这种微量的化学成分，但在添加上是有严格配比的所以安全应该是比较高的。
3.二氧化硅在日常生活、生产和科研等方面有着重要的用途，但有时也会对人体造成危害。二氧化硅的粉尘极细，比表面积达到100m2/g以上可以悬浮在空气中，如果人长期吸入含有二氧化硅的粉尘，就会患硅肺病（因硅旧称为矽，硅肺旧称为矽肺）。因此，在这些粉尘较多的工作场所，应采取严格的劳动保护措施，采用多种技术和设备控制工作场所的粉尘含量，以保证工作人员的身体健康。