口蘑是一种营养价值比较高的蘑菇，可以用于制作多种美食，最适合搭配肉类，可以让肉类更加鲜美，而且制作口蘑的时候是不需要放味精的，但是要注意对口蘑过敏的人是不能食用的，而且口蘑要吃新鲜的，还需要多洗几次，可以去掉口蘑的有毒物质，对于癌症以及心血管疾病的患者是最宜食用的。
吃口蘑对健康是非常有帮助的，而且口蘑最适合搭配肉菜食用，这样可以更好的发挥出口蘑的鲜美味道。同时制作菜肴不用放味精或鸡精，以免损失原有的鲜味，这是在吃口蘑的时候需要小心的一个情况。同时在口蘑的时候还要注意，对口蘑过敏的人不宜食用。口蘑也有可能成为过敏原的，如果是对口蘑过敏的话，食用口蘑就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用口蘑，否则是容易因此导致健康受到影响的。
在吃口蘑的时候还要注意，在吃口蘑的时候最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物，这样词可以让更健康的去吃口蘑，这样对是有好处的，而且实际上口蘑一般人都适合食用。尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者。但肾脏疾病患者忌食，口蘑含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收，对于的身体负担还是比较大的，所以吃的时候还是要小心方式和方法。
吃口蘑的时候要注意的情况还是非常多的，而且在平时很多人都不太了解这些情况，实际上吃口蘑容易出的不适情况还是非常多的，在这时候吃口蘑必须要注意方式和方法，这样才能让更健康的吃口蘑，从而避免吃口蘑出现不适情况。