宝宝吃的溶豆怎么做
宝宝吃的溶豆,其实家长可以自己做,自己做的既健康安全又美味。
材料:鸡蛋、椰子粉、土豆淀粉。
具体步骤:
1.需要把鸡蛋分离开,只要蛋黄部分,这是一个鸡蛋但打出来的是双黄所以算作两个蛋黄好了;然后把蛋黄打成黏稠状,可以不用加醋,比蛋清省事有木有,关键就是吃不出来腥味因此没加醋也没柠檬汁。
2.放入两勺的椰子粉,椰子粉味道比奶粉好而且营养成分更好,若是觉得稍微有点不够干爽就再加点土豆淀粉;搅拌够黏稠即可,放到预热好的烤盘上,好了入烤箱即可,150度烤10分钟左右。
酸奶溶豆怎么做
除了宝宝常吃的鸡蛋为溶豆,比较受宝宝欢迎的还有酸奶溶豆,妈妈还可以做一些酸奶溶豆给宝宝吃。
材料:蛋白50g、柠檬汁3滴、细砂糖12g、酸奶(比较稠)30g、婴儿奶粉25g、玉米淀粉15g具体步骤:
1.烤盘垫硅胶垫,裱花袋剪口装入裱花嘴,将酸奶、奶粉、及玉米淀粉混合。用刮刀将2拌匀成酸奶糊,美的智烤大师烤箱预热,上下火,100度,时间60分钟。蛋白加入柠檬汁,分两次加入细砂糖,打至湿性偏干一点,蛋白霜出现小弯勾。
2.取1/3的蛋白与酸奶糊混合。混合余下的蛋白霜,翻拌成蛋白糊。装入裱花袋。在垫子上挤上大小均匀的小溶豆。送入烤箱100度,中层55分钟,视情况调整时间。出炉后,弯曲硅胶垫取下小溶豆,冷却后密封保存。
宝宝溶豆制作小贴士
1、酸奶一定要选比较厚稠的那种,太稀的肯定会影响后期的制作,导致挤花不成型。
2、蛋白与酸奶混合时一定要轻快,消泡的程度才能减到最低。
3、低温烘烤,快要结束时,可以选几个尝一下,如内部有点粘粘的可以再烤一会。
4、常用的模子有8齿中号花嘴,此为38L烤箱自带烤盘1盘另加25L小号烤盘1盘的量。