核桃油
核桃油的百科知识
核桃油介绍
核桃，又称胡桃、羌桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，被誉为“万岁子”、“长寿果”、“益智果”。其与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，可生食、炒食，也可榨油等。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，西汉时张骞出使西域传入我国，现今已分布我国各地。
核桃油与核桃相比有哪些优点？
安全
虽然营养价值很高，但核桃很容易氧化，保质期短。氧化后的核桃不但味道不好，而且生成有害的氧化物（包括具有很强致癌作用的黄曲霉毒素），使其保健功能受到局限。
核桃油在榨取工艺中完全去除了核桃中的不利成分；
核桃油的保质期为18个月以上，开封后拧紧瓶盖也可以较长时间保存。
口味
单吃核桃仁会有很重的苦涩味道和浓重的油腻味，口感不佳；大部分孕妇在孕期间都想吃核桃，但它产生的反胃和偶有呕吐感却让人望而却步；多吃也容易造成肠胃不适。
清香自然，口感清淡，让食物更加美味，增加食欲；更适合宝宝娇嫩肠胃吸收。
方便
核桃壳坚硬不易剥取；
对于刚刚萌牙的宝宝，核桃仁较硬，不易咀嚼，使得宝宝难以补充到核桃的天然营养。
不用剥取核桃就可获得核桃天然营养；不需加热至熟，可以直接添加至饮食和宝宝辅食。
核桃油的食用效果
增强免疫力 延缓衰老 补脑 润肠通便 改善睡眠 促进骨骼 补肾护肝