红曲米是生活起居中普遍的一味中草药材，也被称作红米note。是以籼稻、籼稻、檽米等大米为原材料，用红曲霉菌发醇而成，为红棕色或暗紫色小米粒。红曲米茯苓功效甘，温。红曲米具备健脾胃助消化、活血化瘀的作用，适当服用红曲米针对生完孩子恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱涨，赤白下痢，跌打等病症具备很好的改进实际效果。
红曲米的作用与功效：
1、红曲米具备降血压、降低血脂的功效，在红曲米中带有的红曲霉素K可阻拦转化成胆固醇。
2、红曲米含有木薯淀粉和绿色植物蛋白，这二种物质能够为身体补充营养成分。
3、红曲米含有诸多的营养元素，尤其是含铁比较丰富，由于服用红曲米具备补血补气及防止贫血的作用。
4、红曲米含有丰富多彩的磷，维生素D、B群，能改进营养不良、红眼病和脚气病等问题。此外，红曲米能够消除疲劳，针对没精打采或是是失眠都具备非常好的改进实际效果。
5、红曲米含有的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，具备抑止致癌物的功效，特别是在对防止结肠癌的功效也是显著。
红曲米的吃法：
红曲米能够制做成大枣花生仁红曲米粥，需要的关键原材料为：稻米、红曲米、紅豆、大枣、花生仁、老冰糖。做法为：先将稻米和红曲米清理干净，随后用温水泡开大概一个小时。然后把紅豆和花生仁也清理干净，并在冷水中泡开一个小时。随后将泡开好的食物一起放到锅中，添加适量的冷水，然后开中文火渐渐地熬煮。在起锅以前依据本人爱好添加适量老冰糖就可以服用。