黄桃
【别名】：黄肉桃
【适宜人群】：一般人群均可食用
黄桃的百科知识
黄桃介绍
黄肉桃，俗称黄桃，属于桃类的一种。从这些文献中可知：黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。因肉为黄色而得名。
黄桃的营养价值
黄桃富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。
黄桃的食用效果
1.养阴补虚
黄桃能够补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2.生津止渴
黄桃润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
3.活血祛瘀
黄桃能够促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
黄桃的食用禁忌
内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者、孕妇、月经过多忌食。
黄桃的选购
挑重的：同样大小的黄桃，重的汁多，更甜；
捏硬度：手感稍软的成熟度好，更甜；
摸桃毛：表面毛茸茸、有刺痛感的是没有沾过水的，耐放；
闻气味：闻起来有桃子甜味的，吃起来更甜。
黄桃的存储
由于黄桃极不耐储藏，一般都被加工成罐头。黄桃罐头打开后吃不完要把罐头盖紧，放入冰箱，并于3日内食用完毕。
黄桃的烹饪小技巧
桃子可以直接吃，也可以切成丁做果酱、罐头、糕点等，还可以入菜。