依据食材之中嘌呤含量的是多少，能够分成嘌呤高的食物、中等水平嘌呤食物和低嘌呤食物。每100g食材之中超过15b250g嘌呤含量的食材称之为嘌呤高的食物，归属于嘌呤高的食物的有豆类食品、肉类食品、动物内脏、深海的鱼类，尤其是鱼籽、贝类等。归属于中等水平漂呤的食材一般是水产品类的淡水鱼和蔬菜水果，例如西兰花、笋、豆类食品、白木耳等。归属于低嘌呤的食材是新鲜水果，例如桔子、橘子、红心柚、甜瓜、哈密瓜、甜瓜等。
食材中嘌呤含量最大的（每100克含漂呤150-100b250g）。1.豆类食品：豆芽菜、麦芽糖、出芽豆类食品。2.内脏器官类：鸡肝、鸡肠、鸡肝、猪小肠、牛肝、猪脾、牛肝菌。3.海鲜产品：白鲳鱼、鲶鱼、虱目鱼、乌鱼、吴郭鱼、四破鱼、白带鱼、大白鲨、吻仔鱼、海鳗、加鲺鱼、秋刀鱼、皮刀鱼、小夏辅助大神、平扁鱼、草虾、便平扁鱼、杜蛎、海蛎子、蚌蛤、瑶柱、小管。4.蔬菜：绿豆芽、茭白、海菜、平菇、豆苗、5.别的类：骨头汤、鸡肉汤、味精、发酵粉。这五类全是嘌呤高的食物，高尿酸血症、痛风病人严禁服用。
嘌呤含量较为高的食材包含有：1.肉类食品，如动物内脏、鸡脯肉、海货、淡水鱼等。2.蔬菜水果，豆苗、绿豆芽、茭白、平菇、海菜等。长期性很多食材可能会影响血尿酸新陈代谢进而造成身患痛风、关节炎等病症的概率提升。此外喝酒尤其是葡萄酒也会提升这类病症的概率。因此培养健康的生活饮食搭配方法，膳食结构合理性，营养成分均衡。多喝水，加强锻炼，推动新城区新陈代谢。
含嘌呤高的第一类食材，酒水的食材，例如像葡萄酒之中带有的漂呤的量便会十分的高，假如常常很多的食用葡萄酒，有可能会导致痛风的多发。第二类的食材便是畜类食材的皮，在皮肉之中通常会带有比较丰富的漂呤。第三类的食材便是食用菌的食材，例如像菌类、平菇、金针蘑，那样的食用菌食材熬料的汤中，通常会带有很多的漂呤。第四类的食材便是畜类肉类食品熬料的骨头汤，在骨头汤之中也可以有很多的漂呤的存有。