谈到滋补养生养生的最佳途径就是根据饮食搭配的方法,由于饮食搭配可以由内而外去调养和滋补养生,人体不容易,身体和心理都会受到影响,滋补养生养生鸡汤主要是一些原材料的选择,比如枸杞红枣乌鸡汤,或者党参黄芪炖鸡汤,都是补气血的好食物。
一、乌鸡枸杞红枣汤
原料:乌骨鸡、小葱、茯苓、高良姜、砂仁、枸杞子、大枣、米酒
做法:把乌骨鸡洗净,切碎。 把小葱切成条,将茯苓,高良姜,砂仁裹在沙布里。 放入石锅内,加入沙布包及辣椒鸡块,加入料酒、葱、枸杞子、大枣一起煮。 灶具火烧开后改成中文火烧,煮烂,然后捞起沙布包及葱段即可。
功效:乌骨鸡具有清肝火、益肾、抗衰老、强骨筋的功效,对月经不调、缺铁性贫血、女士缺铁性贫血有很好的效果。
二、黄芪党参炖鸡汤
党参黄芪鸡汤具有健脾养胃、补气血益血、增强人体免疫力、益寿延年等功效。
主要原料为:老母鸡(土鸡或绿乌骨鸡)1只,党参50克,黄芩50克,辅助材料:大枣10克,生姜片,调味品:米酒、食盐、鸡精。
党参黄芪炖鸡汤的方法:
(1)把老母鸡下开水焯去血水,洗净大枣,削皮,放入党参、黄芩,冷水洗净,切条。
(2)把鸡肉放入炖锅,加入适量的水,加入党参、黄芩、大枣、米酒、食盐、鸡精、生姜片,放入笼内蒸至肉丝软烂入味,取出即成。
三、人参鱼胶鸡汤
原料:鱼胶150克,猪瘦肉150克,新鲜人参150克,鸡肉半个,枸杞子1个,食盐生姜片。
鱼胶山参鸡汤制作方法:
1.鱼胶/新鲜人参/猪瘦肉(三两)/鸡一整只,枸杞子一把,鸡头鸡爪用生姜片煮成三碗汤备用。
2.将所有原料放入炖锅内加入老母鸡汤放入炒锅.从凉水开始,大火烧开五分钟后关小火慢炖三小时,加盐调味。