鸡皮
鸡皮的百科知识
鸡皮介绍
鸡皮有很好的美容功效。含有大量的胶原蛋白。
鸡皮的营养价值
鸡皮有很好的美容功效。含有大量的胶原蛋白。能使皮肤光滑，祛皱效果是其它东西没法比的。
鸡皮的食用效果
美容
鸡皮的食用禁忌
鸡脖子皮上有许多淋巴组织，是有病毒的，最好不要食用。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用，致癌的可能性就更大。
鸡皮的选购
看颜色：淡粉、有光泽；
摸弹性：微干不黏手，毛囊突出，手指按压后可立即恢复原状；
闻味道：没有酸味、臭味。
鸡皮的烹饪小技巧
1、炒菜时可搭配酸笋、黄瓜、青椒等；做汤时可搭配香菇、虾丸、鸡骨头；
2、烤之前要先把鸡皮用调料腌制入味，再烤或炸着吃。
对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用，致癌的可能性就更大。