豆芽是一种用黄豆制作而成的食物，也是一种比较家常的食物。豆芽不仅口感好，还有着比较高的营养价值，因此很多人都喜欢吃豆芽。而很多人对于豆芽的热量都是比较关注的。其实，豆芽的热量不适很高，一般情况下，100g的豆芽也只含有44大卡的热量。
一、豆芽热量高
豆芽的热量不是很高。每100克豆芽所含的热量是44大卡，热量不是很高，而且它里面的纤维含量也比较多，可以削脂排毒，对于想减肥的人而言豆芽是可以吃的，不会造成肥胖，而且还能够达到减肥的效果。
二、豆芽可以减肥
豆芽可以帮助减肥。豆芽中水分的含量特别多，而且它的热量并不高，使得皮下的脂肪不容易堆积在体内，经常吃可以起到减肥的作用。它里面的膳食纤维含量比较多，可以促进肠道的蠕动，能够起到排毒的功效，因此，豆芽是帮助想减肥的人士达到瘦身的目的的。
三、豆芽能多吃
豆芽不能多吃。豆芽味甘而性凉，吃多了会让肠胃受到损伤，消化液的分泌也会减弱，体内也容易堆积寒气，进而产生腹泻等症状。
四、豆芽营养价值
人们提倡食用豆制品，是因为黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。