我们的饮食应做到合理，肉也要以瘦肉为主，尤其是血压高的人一定不能食用肥肉。很多人喜欢吃瘦肉丸，但对瘦肉丸热量的多少并不了解。瘦肉丸的营养成分很全面，不仅有蛋白质，还有大量的碳水化合物，适合老人孩子食用。不过，对于减肥的人来说，瘦肉丸的热量也比较高，建议吃热量低的鸡肉。营养信息营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)199.86
碳水化合物(克)27.80
脂肪(克)3.91
蛋白质(克)13.50
纤维素(克)0.41
用料材料用量猪肉100g淀粉33g泡打粉1.5g盐少许味精少许胡椒粉少许香菜适量虾皮适量紫菜适量榨菜末适量做法1.将瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细的那种。2.然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许盐搅拌，然后加入适量盐，味精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）。最后最最重要的是记得加入泡打粉，这可是关乎瘦肉丸能否q的关键哦！3.肉末调好后就可以在碗中加入紫菜，味精，碗，香油，醋，虾皮，榨菜末来做底料了。4.然后烧汤，将调好的肉末加入沸水中煮熟，最后一碗又q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦！懒人瘦肉丸
原料：猪腰肉、土鸡蛋、农家料酒、盐、番薯淀粉、水。
做法步骤：
第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。
第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。
第3步、瘦肉丸一直搅拌到瘦肉看上去有泡沫出来就可以了，我搅拌了15分钟左右就出泡了。
第4步、锅中水烧开，把肉丸刮入锅中，然后肉丸浮上水面再煮一分钟就可以捞出放在准备好汤水的碗里就可以了。
第5步、碗里放酱油，盐，味精，葱沫（大家喜欢也可以放紫菜，榨菜，芹菜沫，这个主要看大家自己喜欢）一碗健康营养的瘦肉丸就好了。吃不完的可以分享给朋友，或者放在冰箱里，不过建议大家吃新鲜的，少做一点，我是要和好朋友分享，做了一大盆。