孕中期是怀孕过程中很重要的一段时期。这段时间孕妇胎儿已经很牢固了。此时要调理好孕妇的饮食和作息,让孕妇为宝宝提供足够的营养,同时孕妇也要调理好饮食。
一、海带豆腐汤
材料:豆腐一条,甜椒一条,海带50克。
材料:酱油10克、姜2片、葱2根、肉清汤、料酒、白糖各适量
实践:
1、豆腐切小片,甜椒洗净,切片;生姜洗净、切丝;葱洗净切末;海带洗净切条。
2、淡酱油、凉水1/2杯放入碗中,调匀过滤备用。
3、将3杯清汤倒入煮沸,放入豆腐、甜椒、海带、料酒1大匙、姜丝煮滚,然后加入第二步调好的料煮开,熄火拌匀,最后放1小匙白糖,再煮开,再放1小勺白糖,再煮开。
虽然甜椒不辣,但也属于辣椒,有溃疡、牙痛、咽喉肿痛等症状,孕妇不能吃。
二、炖二冬
材料:10只冬菇,200克冬笋,50克苋菜,嫩姜20克
辅助材料:肉清汤或热水、料酒、水淀粉、香油各适量
实践:
1、冬菇洗净,用温水泡软去蒂,冬笋洗净,用热油锅炸至金黄,捞出沥干油备用;把嫩姜洗净,切细末。苋菜择洗净。
2、加1小勺油烧热,放入姜末、苋菜和冬菇爆香,加入料酒1大勺、肉清汤或热水2杯、冬笋、小火炖煮至入味,待汤汁收干后用淀粉1小匙勾芡,淋上淀粉1小匙勾芡。
如果有冬菜的话,那味道就更好了。
三、炒韭菜虾仁
材料:韭菜250克,鲜虾150克
材料:大葱,姜,料酒少许,盐3克,香油10克
实践:
1、韭菜洗净,切成3厘米段,鲜虾去皮,洗净;葱切段,姜切成片。
2、锅底放油烧热,先下葱、姜片,再放上虾仁和韭菜,烹料酒,连续翻炒至虾肉熟透,放盐,起锅,淋上香油即可。
韭菜:韭菜不能多食,多食会上火,所以要控制好每餐的韭菜的用量。过夜的熟透韭菜不宜食用。韭菜和蜂蜜、牛肉是不适宜同时食用的。
四、罗宋菜汤
材料:马铃薯、西红柿各1个,洋葱1/4,胡萝卜1/2,圆白菜1/4
辅助材料:料酒、肉清汤、盐、鸡精、胡椒粉各适量
实践:
1、把洋葱去皮,切成块状,胡萝卜、马铃薯去皮,分别切成滚刀,西红柿用滚水烫,捞出皮,切成大块,圆白菜洗净,切成块。
2、入1大勺油,爆香洋葱,倒入油2勺,料酒1勺,加入胡萝卜、马铃薯块煮至半熟,加入肉清汤9杯,将盐、鸡精、胡椒粉各1小匙,加圆白菜及西红柿,煮至熟软,撒胡椒粉,盛出即可。