鱼胶的吃法
鱼胶的营养成分是很高的，因而经常被大家用于烹制各式各样的特色美食，在其中较为普遍的便是用花胶炖鸡汤，花胶炖排骨等。用鱼胶烹制出去的特色美食不但味儿好，营养成分高，针对一些较为孱弱的人而言，鱼胶菜谱但是非常好的滋补养生上品。
冬虫草花胶炖鸡
原材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡一整只、香肠一两、水适当。作法：1、鱼胶、鸡放进开水中拖一拖，沥乾。2、冬虫草清洗略修，与鱼胶、鸡、香肠、水置炖锅内，盖章温火炖约二钟头。
花胶排骨汤
原材料：鱼胶3两、猪排骨8两、黄党(党参)1两、枸杞2汤勺、山药5片、姜5片、葱1棵。1、鱼胶先自来水泡浸，再用葱姜水煲30分钟，取下低温河，切件。2、清洗猪排骨，出水量。3、锅中引入适当的冷水煲滚，添加全部原材料煲滚，转温火煲3钟头，放盐调料，就可以饮。
鸡爪花胶汤
用材：鸡爪8只、鱼胶150克、平菇6只、姜1一小块。1、鸡爪斩去指甲，清洗出水量低温河。2、鱼胶先浸湿进行，变松切件。3、把适当冷水煲滚，纵火鸡爪、鱼胶。姜同煲4钟头，汤成下盐调料就可以。作用：补阴补气血，补脚力。
服用鱼胶的常见问题
鱼胶与燕窝、干鲍鱼并称，是“八珍”之一，有着“深海山参”的美名。它的主要成分为高級胶原蛋白粉、多种营养元素及钙、锌、铁、硒等多种多样营养元素，这种微量元素是其他的食物所不可以替代的，因而鱼胶在大家的心里占有着不能取代的部位。但是，尽管鱼胶的微量元素诸多，饮食疗法作用也很高，在服用的情况下我们依然需要悉知其服用的宜忌事宜，那样才可以确保安全健康的服用!