鸡肉有可能含有大量的激素，但是由于所选择的鸡肉是不同的，所以含的激素量多少也不同。现在的鸡大部分是通过饲料喂养的，在鸡喂养的过程中还会注射一些药物，这些药物以及饲料当中都可能会含有一定激素，所以鸡肉当中也是有激素成分的，如果摄入量比较多的情况下，就可能会对人体健康造成影响，还容易导致体内的激素水平增高，尤其是雌激素和生长激素增高之后，会引起性早熟的症状，而且对于儿童健康也会造成影响，所以要尽量减少这些激素类的鸡肉摄入。
对于一些家养的鸡，由于都是吃的五谷杂粮，里面不含有激素成分，所以这些鸡肉是不含有任何激素成分的，对人体健康也不会造成影响，可以适当的吃一些。
不含有激素成分鸡肉是比较健康的，而且里里边的蛋白质成分也比较高，可以为人体提供营养，属于一种低脂和高蛋白的食物，适合于大部分的人群吃，尤其是自身免疫低下以及体质虚弱的人群，在减肥期间的女性吃一些鸡肉也不会造成特别肥胖的情况，但是不要暴饮暴食，也加重胃肠道的负担，影响到吸收和消化。