第一，猪利的做法大全有哪些？猪利用水焯过，处理干净切片备用。沙姜、蒜头拍碎备用。烧锅放油热，倒入沙姜蒜头爆炒，再倒入猪利一起翻炒匀，放入少许的水焖熟，再倒入葱白翻炒匀，放少许的盐，蚝油炒匀就完成了，很香，猪利吃起也好好吃的。猪利是猪较好的一个部位，它的营养价值与功效作用都是很好的。
第二，先把材料煲一小时，注意猪舌头过热水，暂不放入煲里一起煲!等这些材料煲了一个小时才放，过早放猪舌会煮烂，口感不好了过水，一小时后放，.把节瓜捞上来，虾仁扒节瓜，准备好虾仁，蛋白!!!这个蛋不小心破了，先把虾放进锅里!加盐糖煮热后加生粉水!煮到最后才加蛋白，记得!加入蛋白就要关火，哈第一个菜好了，把猪利捞上来切片!准备好沙姜和蒜头!只要这二种就好了，放蠔油爆炒!只放蠔!不要再加别的，这菜超级香。