红参的我们较为普遍的一种滋补养生原材料，主要是滋补的象征性药品，红参炖瘦肉是一道家常小炒品，关键制做原材料为吉林省红参、瘦猪肉。这道菜肴烹法简易、清爽爽口，具备补气血、安神助眠、益头脑、养肺胃的作用，较为合适中老年，体弱多病或病后康复治疗人员食用。
一、红参炖瘦肉汤的作用
1、主要是大补气补血，一般气虚可以用红参，独参汤治可疗原气暴脱的患者;
2、还能够滋补肺、健脾、补肾壮阳，其滋补的功效十分普遍。假如归属于气虚，肺虚导致，可以用人参健脾，还可以用山参、四君子汤。假如肾精不足，还可以用山参补肾阳;
3、另外，也有安神助眠定志功效。有的人心态不稳，非常容易失眠，还可以用红参开展安神助眠定志;
4、此外参类现阶段可推动身体增强免疫力、缓解疲劳、延缓衰老的功效。因而，红参的运用還是很普遍，但假如火非常大，也要留意不必长期用红参。
二、红参炖瘦肉汤做法
作法一：
原材料：红参15克(中药店有销售)、瘦猪肉150克。
制做流程：
1.红参隔水蒸软，切成片(如已经是块状可立即应用)。
2.瘦猪肉清洗晾晒，剁为猪肉泥状。
3.生猪肉红参一起放入炖锅内，添加凉开水750ml(约3碗量)，盖上隔水炖2个三十分钟便可。进饮时方加入适当的食用盐。此量能够2~3在用。天严寒时须隔天或每天1次。
作法二：
原材料：红参3片，猪瘦肉200克，大枣2个，枸杞15粒，龙眼肉8粒，茨实15粒，姜多个，食用盐1克
制做流程：
将全部原材料清洗，控干，猪瘦肉切一小块，红枣去核。把所有食物放进炖锅。添加3小工作的凉白开水。盖上外盖入炖锅炖2钟头。喝前下盐调料。这款汤就搞好。
三、喝红参炖瘦肉汤的常见问题
1.阴虚火旺、高血压未受控制者、则不适合服食。心脏病病人在服食前,也最好是咨询医生的建议。
2.在服食红参的情况下,不必吃萝卜,绿豆或饮茶,以防影响补力。假如在发烧感冒期内,服食会产生腹胀等状况时,就应当中止服食。