紫米是属于粗粮的一种，粗粮是指碳水化合物含量低，膳食纤维含量高，食用之后可以产生饱腹感，但是可以减少热量的吸收，所以吃粗粮是可以促进肠胃消化，起到减肥的效果。粗粮的营养价值是比较高的，但是不能长期吃粗粮，不然会导致营养不良以及肠道胀气的情况，特别是吃番薯。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等
食用建议
1.粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取。但不能长期只食用粗粮，会造成营养不良，注意适量每人每天粗粮及全谷类制品摄入在50～100g为宜(占主食的1/4～1/5)。如每天进食主食总量为250g，则粗粮在50g左右即可
2.联合国粮农组织建议，健康人常规饮食中应该含有30～50克纤维。成人最好每天吃50～100克的粗粮，品种多一些更好。
3.循序渐进吃粗粮，突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
4.细粮搭配，粗粮细作。长期食用品种单一的食品易造成营养不良。注重搭配食用，如玉米粉、荞麦面可加上面粉蒸成糕或馒头，玉米与适量黄豆粉混合制作成窝头食用。
5.吃完粗粮后要记得多喝水，因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分才能保障胃肠道的正常消化。但要注意水也要适量，水喝多了纤维素不易消化