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粘豆包是东北非常有名的特色小吃,也叫豆包,因为做法独特,吃起来好吃,在很多地方都很流行。现在人们的物质生活比较丰富,很多人平时的饮食很注重健康,特别是关心热量,害怕自己长胖。
粘豆包的热量比较高,每100克粘豆包中含有180大卡左右的热量。主要是用一些豆沙、糖分、黏面共同制作而成。少量的吃一些粘豆包可以吸收其中的营养成分,能够增加饱腹感,并且可以为机体代谢提供能量。但是需要注意,粘豆包质地黏腻,脾胃虚弱的人群如果摄入过量有可能会引发腹胀、腹痛现象,所以建议不要吃的特别多。
粘豆包做法
【准备食材】
紫米、红豆、糯米、红枣、糖、糯米粉、玉米面、酵母
【具体做法】
1:将糯米、紫米和红豆淘洗干净,放入电饭锅中煮烂。
2:把糯米粉和玉米面混合在一起,然后加入适量的开水搅拌均匀。
3:调酵母,再碗中放入酵母粉、白糖和温水,拌均匀后倒入前面搅拌好的玉米面中,按压揉搓成面团,盖上盖子放在温度高的地方发酵。
4:红枣去皮切成丁,倒入煮好的紫米中,然后放入适量糖和糯米粉搅拌均匀,这样馅料就做好了,然后将馅料揉成小圆球。
5:发酵好的玉米面,反复揉搓然后因为搓成一个个小圆球,再把小圆球压扁,放入馅料,四周收起来捏紧,揉搓均匀即可。
6:起锅烧水,等水开后粘豆包就可以上锅开始蒸了,大约蒸个20分钟就可以开吃了。