一、米饭的主要成分及热量：
70%碳水化合物、7%-8%蛋白质、1.5%-1.8%脂肪和硒、钠、铜等人体必需的微量元素，并且含有多种氨基酸和维生素。
米的热量:
168大卡/100克。
米的热量是多少吃米饭易增肥是误区吗
以上的米的主要成分和热量，表明米属于一种碳水化合物,也是低热量食物。
很多人都知道碳水化合物是增肥的主要物质，如果想要减肥，就要控制碳水化合物的摄入，就是说减少米饭的进食量。可是实际不是这样的，其实米饭也是减肥的好帮手。另外米饭和面包、面条相比来说，米饭的碳水化合物含量低，热量低，并不易增肥。
米饭合理搭配其他食物，不仅不会增肥，还可以减肥。
二、米饭的膳食搭配：
1.你可以在米饭中加一些燕麦、麦子等含有较高可溶性纤维的食物，进而可以延缓胃中食物的排空速度，同时又可以降低米饭热量
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2.你可以在米饭中加入一些富含胶质的食物，比如海带、紫菜、木耳等，因为植物中的胶质可以抑制人体对脂肪的吸收，润滑肠道和帮助排便。
3.你也可以在米饭中加入一些豆类，比如青豆，红豆等，可以起到保持血管弹性，益气补血，美容养颜的作用。
三、注意事项：
1.米饭相比其他食物更容易产生饱腹感，所以米饭的进食量根据自身的进食量而定。
2.米饭中含有帮助脂肪代谢的亚油酸和维生素B，所以米饭作为主食，同时搭配清淡营养的食谱，才能让你在营养均衡的时候体重减轻，并且注意有合理的运动，美体又不增重的效果会更好。