桑葚汁
桑葚汁的百科知识
桑葚汁介绍
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
桑葚汁的做法：
准备材料：黑桑葚700克冰糖20克白糖10克柠檬1个蜂蜜适量
1、 把桑葚清洗干净。加入白糖腌制10分钟。
2、把腌制好的桑葚放入锅中，加入清水没过桑葚。
3、 大火煮开，转小火煮至15分钟。
4、关火后，用勺子按压使桑葚软烂出汁。
5、挤上柠檬汁， 加入蜂蜜。
6、 第一次滤出汤汁后加入两片柠檬片静止10分钟。
7、 再次过滤，滤出桑葚籽，漂亮 醇香的桑葚汁就好啦。。。
桑葚汁的营养价值
桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血活血，滋阴补阳，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
桑葚汁的食用效果
常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，滋补强壮、养心益智，补血活血，生津止渴，润肠燥，美容养颜的功效。