相信很多的小伙伴都比较喜欢吃肉，猪肉是在生活当中经常会食用的一种肉类，猪肉含有丰富的营养，做法也比较多，深受很多家庭的喜欢，其中蒸肉就是特别受欢迎的一道菜肴，蒸肉做完好后保留了猪肉的全部营养，鲜美可口，味道鲜美，不会有肥腻的感觉，并且入口软烂，是老幼皆宜的菜肴。
蒸肉一般蒸多久才熟
第一要看肉的种类，第二看火候，第三看你切割大小。如果不是很多的话大概五六分钟之后就能熟了。多的话就七八分钟。比如大火蒸鱼肉，七八分钟就可以了，而小火蒸大块牛肉，全熟的话也要40分钟以上。如果是可以打开盖的话你可以打开盖看看用筷子戳戳。也能看的出熟了没有。
蒸肉的做法
做法一
用料：带皮五花肉、老抽、生抽、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、糖、豆瓣酱、葱、姜
制作步骤
第一步：准备好上等的带皮五花肉，将皮刮干净，切成大约10厘米见方、半厘米厚，大小均匀的肉片。
第二步：往五花肉上面倒入老抽、生抽、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、糖、豆瓣酱、葱姜、蒸肉粉并且搅拌均匀，腌制大约半小时左右装盘。
第三步：将装好盘的五花肉放入蒸锅当中蒸大约2小时左右就可以端出来吃了。
方法二：
用料：五花肉、盐、酱油、黄酒、味精、甜面酱、白糖、腐乳汁、姜末
制作步骤
第一步：将五花肉切成大约四厘米见方，1厘米厚的肉片。
第二步：往猪肉上倒入适量的盐、酱油、黄酒、味精、甜面酱、白糖、腐乳汁、姜末并搅拌均匀，腌制大约5分钟左右。
第三步：将少量的稻米用小火炒大约5分钟，当稻米变成黄色的时候加入丁香、桂皮、八角然后再炒3分钟左右关火。
第四步：把炒好的稻米放到一个容器内研磨一下，磨成鱼籽的大小做成五香粉。
第五步：这个时候把之前腌制好的五花肉用五香粉再次搅拌均匀，肉皮部分贴到盘底，摆好。
第六步：将五花肉上锅蒸，在上锅蒸之前可以加入点配菜，例如西兰花等，要用大火上锅蒸大约1个小时左右就可以了。
第七步：大约1个小时之后将蒸肉的盘子取出，最后再撒上胡椒粉、葱花就可以了。