沙果
【别名】：花红、文林郎果
沙果的百科知识
沙果介绍
花红（学名：Malus asiatica），又名沙果（河北）、文林郎果（本草纲目）、林檎（河北习见树木图说），是蔷薇科苹果属的植物，落叶小乔木，叶卵形或椭圆形，顶端骤尖，边缘有极细锯齿。春夏之交开花，在枝顶伞形排列，花梗、花萼均有茸毛，花蕾时红色，开后色褪而带红晕。果实秋成熟，扁圆形，直径4－5厘米，黄或红色。普遍分布于中国大陆的黄河和长江流域一带，生长于海拔50米至1,300米的地区，常生长在生山坡、平地和山谷梯田边，生食味似苹果，变种颇多，可用嫁接、播种、分株等法繁殖，是中国的特有植物。
沙果的营养价值
沙果含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
沙果的食用效果
止渴生津 消食化滞 涩精
沙果的食用禁忌
沙果涩敛，不宜多食；脾弱气虚者不宜食。
沙果的选购
看个头：挑大小匀称的；
果皮看：有沙点的面甜；
看颜色：发黄或粉红的熟的好。
沙果的烹饪小技巧
沙果除了当水果生吃外，还可以榨汁、做汤、做果酱等。