山胡椒
山胡椒的百科知识
山胡椒介绍
山胡椒是樟科植物。分布范围广泛，国内除长江以南各省区之外，山东、河南、陕西、山西、甘肃等均有生长，多见于海拔900米以下之林地山坡。印度、朝鲜、日本也有生长。山胡椒又称木姜子，既是香料又是保健品，将之用于料理，有股独特香气，特别适用于烹鱼。
干皮灰白平滑，叶表深绿光亮，冬季叶片干枯在枝上呈棕褐色而迟迟不落，别具一格，故有“假死柴”之称。花黄果黑，微有香气，可用作园林点缀树种配植于草坪、花坛和假山隙缝。果及叶可提取芳香油，作食品及化妆品香精；种子含脂肪油，可制肥皂及机械润滑油；根、枝、叶、果实供药用，有祛风湿、消肿、解毒、止痛之效。
山胡椒的食用效果
山胡椒味辛，性温，入心，脾二经；有温中散寒的功效；治中风不语，心腹冷痛。祛风湿 消肿 解毒 活血止痛