四神汤以茯苓、淮山、莲子、芡实为主,有健脾、养颜、降燥等功效,常用于日常生活中。但是,四神汤并非人人皆宜,应明辨是非,以确保四神汤在使用时发挥最佳效果。请看四神汤的禁忌。
四神汤的适宜人群与禁忌
1.适合的人口
四神汤可用于上火、心烦、焦虑、脾胃湿热、脾虚食少、口臭、痤疮、食欲不振、口臭、痤疮等疾病患者食用。
2.禁忌人群
由于四神汤中的莲子、芡实、山药等都有收涩作用,因此对便秘者及腹胀患者不宜食用。此外,由于四神汤有润湿作用,所以阴虚无湿热者也不能吃。
四神汤配方
淮山药、红豆、芡实、白茯苓
处方解读:
淮山:对人体的免疫、呼吸系统有帮助,可增强活力;
莲:对胃肠道有保护作用,可提高人体免疫能力,具有抗老、防衰的功效;
薏苡仁:收敛、滋养、强健。可抗衰延年,最益脾胃;
茯苓:可以促进,增强人体的免疫能力,经常食用可以增强抵抗疾病的抵抗力。
【四神汤的功效和作用】
"四神"具有补益脾阴、厚实肠胃等功效,可治疗消化不良、容易拉肚子、吃不长肉、长不胖的人,而且价格实惠,是瘦人增肥的佳品。再加上猪肚一起煲,更能帮助消化。
四神汤药材中含有大量淀粉,单独炖煮后口感更涩,适合加入蛋白质增加润滑感,荤食者除了猪肚配四神外,还可加猪骨、猪小肠、排骨等;而素食者,可以加豆类制品煮粥或汤,比较容易消化。
【四神汤】:
1.用清水洗净猪肠,再用筷子将四神汤插入猪肠内,将四神汤猪小肠翻面,将猪肠内壁冲洗干净,除去猪肠内壁上多余的油脂,再将其反复抓洗,除去表面粘液。
2.用清水反复冲洗猪肠几次,直到猪肠完全洗净,再放入沸水中焯2分钟,除去腥气,然后捞出用流动的冷水冲洗掉杂沫。
3.锅内重新放入清水,大火烧开,再把小猪小肠放入煮10分钟,然后熄火加盖焖15分钟,再取出,用剪刀剪成3cm长的斜段。
4.将薏仁、莲子、芡实、茯苓用清水洗净放入锅内,倒入适量清水(约1000ml),大火烧开,放入猪肠段,继续用小火烧30分钟。
5.最后加入盐和米酒。