板栗南瓜的木薯淀粉比传统式冬瓜要多一些，因此，栗子南瓜的热量也会要多一些，每一百克板栗南瓜中可食一部分带有36卡路里。
在塑型期内能够服用板栗南瓜替代正餐服用，板栗南瓜中带有胡罗卜素、钾元素、钙元素、碳水化合物化合物、维他命等营养元素，适当服用对人体益处多多。
栗子南瓜的做法强烈推荐
板栗南瓜粥
原材料：板栗南瓜、粘米粉、老冰糖。
作法：
1、选购应季板栗南瓜，清洗后切割成一小块;
2、将板栗南瓜放到炒锅里边蒸;
3、煮熟后添加粘米粉、老冰糖、适度的水一起拌和。
蒸板栗南瓜
原材料：板栗南瓜、大枣、白砂糖、枸杞。
作法：
1、选择高品质的板栗南瓜;
2、将板栗南瓜的内瓤取出来;
3、用刀将板栗南瓜切割成小块，将板栗南瓜铺平在菜盘里;
4、在板栗南瓜上边放上清理过的大枣和枸杞;
5、放进炒锅蒸20分钟就可以。