苔菜
【别名】：苔条，条浒苔，石莼、海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜
苔菜的百科知识
苔菜介绍
苔菜为藻类植物石莼科浒苔Enteromorphaprolifera（lclull）J.Ag. 条浒苔E.clathrata（Roth）Grev.emend.Bliding. 肠浒苔E.intestinalis（L.）Link ；等多种浒苔的藻体，又名海青菜、海菜、苔条等。一般生长在中潮带石沼中。我国沿海皆有分布。
苔菜的营养价值
海白菜等含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。
苔菜的食用效果
软坚散结 清热解毒
苔菜的选购
看光泽：表面油亮；
看包装袋：袋子底部是没有沙子相对干净点；
捏：好的苔菜比较干燥，一捏就碎。
苔菜的烹饪小技巧
苔菜大多用来做汤，也可以烤制成大片之后做紫菜包饭。