亚硝酸钠(NaNO₂)，是亚硝酸根离子与钾离子结合转化成的碳酸盐。亚硝酸钠易潮解，溶于于水和液氯，其溶液呈偏碱，微溶解酒精、乙醇、医用乙醚等溶剂。亚硝酸钠有盐味，有时候被用于生产制造假食用盐。亚硝酸钠曝露于空气中会与co2反映转化成硝酸钠。若加温到320℃以上则溶解，转化成co2、氧化氮和氧化钠。触碰有机化合物易点燃发生爆炸。那麼，亚硝酸钠的功效与主要用途是啥?
亚硝酸钠可使血液中的低铁血红蛋白浓度空气氧化成高铁动车血红蛋白浓度，丧失运送氧的工作能力而造成组织氧气不足度性危害。亚硝酸钠不但是致癌物，并且摄取0.2-0.5g就可以造成食物中毒，3g可至死。而亚硝酸钠是食品防腐剂的一种，起上色、防腐蚀功效，普遍用以熟肉类食品、灌知肠类和水果罐头等畜类道食品。由于亚硝酸钠对肉类食品腌渍具备多种多样有利的作用，如今世界各地仍容许用它来腌渍肉类食品，但使用量严格限定。
亚硝酸钠能够用于纺织物染色剂的媒染剂。一些绸缎，绸缎、亚麻布全是拿亚硝酸钠为漂白液，而且能够当做不锈钢板材的脱硫剂。亚硝酸钠还要肉类食品产品生产加工中作为头发颜色剂，防复腐剂等。由于亚硝酸钠主要表现为偏碱反映，而且与空气中的co2开展反映，能够用于厚钢板防锈处理.
亚硝酸钠: 亚硝酸钠(NaNO₂)，是亚硝酸根离子与制钾离子结合转化成的碳酸盐。亚硝酸钠易潮解，溶于于水和液氯，其溶液呈偏碱，其pH约为9，微溶解酒精、乙醇、医用乙醚等溶剂。亚硝酸钠有盐味，也是被用于生产制造假食用盐。亚硝酸钠曝露于空气中通知与co2反映转化成硝酸钠。若加温到320℃以上则溶解，转化成co2、氧化氮和氧化钠。触碰有机化合物易点燃发生爆炸。道因为其具备盐味且价格划算，常伴不法食品制做时作为食用盐的不科学代替品，由于亚硝酸钠有害，带有工业用盐的食品对身体伤害挺大，有致癌物质。