赤藓糖醇真的没有热量吗
在众多甜味素中,有一些人体能给大家带来帮助,让大家在得到味蕾享受的整个过程中不容易使自己的身体遭受到工作压力,从而出现糖原较高而受疾病影响的状况。 还有一些则不同,有些甜味素虽然说是非常低,但其中却是由一些糖原组成的,这就促使每个人在挑选的时候,针对这种甜味素的认知度非常高。 在这一过程中,赤藓糖醇获得了许多人的认可,因为其糖份为零,也就是说,把它做成一些独特的配料,大家都可以得到清甜的味道,但糖原却是零。
赤藓糖醇，由于其中不含全部糖的成分,很多无酒不成菜都是按它来做成的。 每个人在整个摄取过程中都不必担心糖原的摄取。
作用
(1)低脂型:赤藓糖醇发热量较小,热值为1.65 kJ/g,而绵白糖为16.7 kJ/克,麦芽糖醇为11.7 kJ每 g,其中作用糖的热最少,仅为动能最小,热量仅为绵白糖发热的十分之一。 由于其相对分子质量小,很容易被身体消化吸收,而且只有少量进入人体肠道被微生物发酵。80%的赤苔糖醇经过人体服用后进入人体血液,但不能被人体内酶吸收,不能以机体内酶的形式存在,只有根据尿液中的酶才能转化为糖酵解。 实验证明,人体赤藓糖醇一天较大一次摄取20克,除去人体溶解的动能,可使用的用量仅为0.67 kJ/g。
(2)高耐受性:人体对赤藓糖醇的耐受程度为每公斤休重0.8克,与麦芽糖醇、乳糖醇和麦芽糖醇相比,其主要原因是赤藓糖醇的相对分子质量较小,消化吸收少,关键是尿液中的排出,从而防止高渗状况导致腹泻,防止肠道细菌发醇引起腹胀。
(3)防龋齿:人体口腔细菌不会利用赤藓糖醇,所以不容易产生酸性物质进入牙齿,从而引生牙发生龋变,对口腔细菌的生长造成抑制作用,从而起到保护牙齿的作用。