低脂类食品一般指脂肪含量较低的食品,每日食用低脂食品有助于减少脂肪的摄入量,从而减少肥胖的发生,同时也有助于降低心脑血管疾病的发生风险。
1、苦瓜、芹菜、西兰花、冬瓜等蔬菜,不但脂肪含量低,而且富含膳食纤维和矿物质,能促进胃肠道蠕动,缓解便秘;
2、芒果、葡萄、菠萝等水果中富含维他命、抗氧化物质、钙元素等营养成分,既能补充营养,又能润肠排便,改善皮肤状况;
3、谷类:常见的有燕麦、红薯、糙米等,其中富含纤维素,但所含脂肪较少,若配合低饱和脂肪、低胆固醇的营养均衡饮食,可减少患心脏病的几率,并有益于糖尿病病人的治疗;
4、大豆:包括黄豆、黑豆、红豆、蚕豆、豌豆等,它们营养价值很高,所含脂肪较少,豆类和豆制品富含蛋白质、不饱和脂肪酸等,其中氨基酸组成与人体需要相近,与动物蛋白相似,有助于调节血清总胆固含量;
5、肉制品:常见的有鱼肉、鸡胸肉、牛肉等,这些肉制品虽然脂肪含量较低,但所含的蛋白质易被人体消化,还含有许多多不饱和脂肪酸,有助于增强体质。