西番莲
【别名】：鸡蛋果
西番莲的百科知识
西番莲介绍
西番莲是集芒果、菠萝、荔枝、香蕉等数10种水果香味于一身的水果，在台湾省被称为“白香果”，国外则称之为“果汁之王”。它果形如鸡蛋，果汁像蛋黄，所以又名鸡蛋果。
西番莲的营养价值
西番莲所含化合物多达165种、氨基酸17种和抗癌有效成分及多种维生素。
西番莲的食用效果
生津止渴 提神醒脑 增进食欲 促进消化液分泌 降低血脂 防治动脉硬化 降低血压 防癌 抗衰老 养容颜
西番莲的食用禁忌
西番莲不宜鲜食，对西番莲过敏者忌食。
西番莲的选购
看外形：椭圆、端正的是自然成熟的；
看颜色：红色的甜。
闻味道：香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。
西番莲的烹饪小技巧
西番莲可以当水果直接吃。