香榧子
【别名】：玉榧, 细榧, 赤果
香榧子的百科知识
香榧子介绍
榧子属红豆杉科植物，食用时选择个大、壳薄、不泛油、不破碎及种仁黄白色者为好。
香榧子的营养价值
榧子富含脂肪油，以及棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸，又含草酸、葡萄糖、多糖挥发油、鞣质等。
香榧子的食用效果
杀虫消积 润肺滑肠
香榧子的食用禁忌
榧子性平无毒，但忌与绿豆一同食用。
香榧子的选购
掂质量：重的是好的，里面肉比较饱满；
放在水里：沉下去的是好的，浮着的是差的；
闻味道：有一种特殊的香气。
香榧子的烹饪小技巧
香榧除了炒制后当零食吃，还可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。