响螺肉
【别名】：香螺肉 田螺肉
响螺肉的百科知识
响螺肉介绍
响螺肉肥味美，故又称香螺。壳坚实而厚，略纺锤形。壳塔圆锥形，螺层约6.5级，体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线，有较粗大的纵肋线，缝合线显著，生长线不明显。壳口淡黄色，具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹，壳内面灰白色。栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。夏天时会在海底产下大型卵块。
响螺肉的营养价值
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病，有很好的食疗作用。
响螺肉的食用效果
清热明目 利膈益胃
响螺肉的食用禁忌
响螺肉的选购
响螺肉的存储
响螺肉的烹饪小技巧