100克鸡胸肉大约含22克蛋白质，鸡胸肉是一种低热量，低碳水化合物，但是却营养丰富的肉类，每100克鸡胸肉大约含有74克的水分，22克的蛋白质，13毫克的钙，190毫克的磷和1.5毫克的铁，此外还含有丰富的维生素a，维生素c和维生素e，正常人体所需要的蛋白质，100克的鸡胸肉都可以提供。
因为鸡胸肉里面的营养是比较丰富的，所以对于月经不调，头晕心悸，产后乳少，消渴，水肿等等这类虚劳瘦弱的病人是非常好的，而且长期吃这种鸡胸肉还可以温中补气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋骨，还可以提高免疫力，防止感冒和坏血病。
在许多人印象中鸡胸肉并不好吃，甚至有点难吃，其一是口感不佳。其次，若鸡胸肉不加精心烹制的话也实在难以下咽，就像吃草一样。对于蛋白粉的争议确实多，但使用它的人却只增不减。这两样蛋白质含量极其丰富，可以说是健身圈的增肌利器。那么，长期健身靠吃鸡胸肉增肌的人与长期依靠吃蛋白粉增肌的人，这两者的肌肉和身体有什么差距和差别?
一、肌肉增长效率差距
在家常菜或者饭馆里一般都看不到鸡胸肉的影子，可是在健身者眼中鸡胸肉却是炙手可热的宠儿。100克鸡胸肉里面的蛋白质含量大约是24克，在食物当中的比例相当不错。100克乳清蛋白粉中的蛋白质含量大约在70到80克左右，蛋白质含量的差距一目了然。再者，吃鸡胸肉增肌的人总得把鸡胸肉煮熟才能吃，而吃蛋白粉增肌的人拿水冲了就直接能用，而且乳清蛋白是人体直接能吸收的营养，不需要在体内进行各种转换再利用，如此，两者相比后者比前者的效率要高一倍。
二、肌肉质量差距
在很大一部分人的眼中，吃自然食物长出来的肌肉要比吃“科技”长出来的肌肉可靠。所谓的自然食物可以是鸡胸肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋等，所谓的“科技”暗指蛋白粉、增肌粉等一系列增肌的补剂。不可否认，蛋白粉的确是人工提炼，但绝大多数增肌蛋白粉都是从牛奶中提炼出来的，其本身或当中并不是也不含有所谓的“瘦肉精”，严谨一点来说蛋白粉就是一种浓缩的营养品。所以不管是吃鸡胸肉练出来的肌肉还是吃蛋白粉练出来的肌肉，两者在质量(包括肌肉力量、耐力等)方面并不存在任何差距和差别
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