小叶桔
小叶桔的百科知识
小叶桔介绍
小叶桔是桔子的基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色。
小叶桔的营养价值
小叶桔中的抗坏血酸(维生素C)含量很高，胡萝卜素(维生素A原)含量比其他水果都高；小叶桔还含多种维生素，此外，还含钾、镁、硫、钠、氯和硅等元素。
小叶桔的选购
看表面：皮儿比较光滑，颜色深的好吃；
掂重量：手感沉的好，水分充足；
用手捏：捏起来有弹性的桔子成熟度刚好。
小叶桔的烹饪小技巧
小叶桔可以做果酱、果汁，还可以当调味品入菜，也可以做蛋糕点心的配料。